手作り★ラー油レシピ・作り方

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簡単にできました。

材料（-人分）

サラダ油: 10g

ゴマ油: 10g

一味唐辛子: 小さじ1

スライスニンニク: 5枚

作り方

1

小さい鍋に、材料をすべて入れて極弱火にかける。
2

ふつふつしてきたら、火を止めて冷ます。
3

濾しながら、保存容器に移す。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴマ油の香りを強くした時は、火にかけずに、最後に加えてください。焦げると苦くなってしまうので気をつけてください。

きっかけ

ラー油がなくなったので作ってみました。

公開日：2011/08/09

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関連情報

カテゴリ: ラー油・食べるラー油

関連キーワード: 節約調味料簡単辛

料理名: 自家製ラー油

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