材料（2人分）
- すいかの皮(正味)
- 100g
- 醤油
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 外側の固い皮を取り除き、3ミリ位の太さの千切りにする。
-
- 2
- ビニル袋に入れて、醤油も入れて、揉む。
-
- 3
- 空気を抜いて、口を縛って冷蔵庫で2、3時間寝かす。途中で上下をかえす。
おいしくなるコツ
皮と実は包丁で分けてください。(かじらないで)
皮は大きいままだと、切り落としにくいので、適当な大きさに切ってからがいいと思います。
揉んで、すぐでも食べられますが、少し寝かした方が好きです。
きっかけ
すいかの皮をいろいろと試しています
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