材料（2～3人分）
- すいかの皮(正味)
- 150g
- ナンプラー
- 小さじ2
- 酢
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- すいかの外側の硬い部分を切り落とす。3ミリくらいの棒状に切る。
-
- 2
- ビニル袋に、すいかの皮、ナンプラー、酢を入れて、揉む。空気を抜いて口を縛る。
-
- 3
- 冷蔵庫で途中で上下を変えて、2、3時間以上寝かす。
おいしくなるコツ
実は、包丁で切り離してください。
皮は大きいままだと、外皮を取りにくいので、適当な大きさにしてから取ってください。
揉んですぐに食べてもおいしいですが、寝かした方が味がなじみます。
酢の代わりにレモン汁でも。
きっかけ
すいかの皮をいろいろな味で食べてみたくて
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