材料（2人分）
- すいかの皮(正味)
- 90g
- 塩
- 少々
- コチュジャン
- 小さじ1/2
- 煎りゴマ
- 適量
作り方
-
- 1
- すいかの皮は、固い外皮を包丁で切り落とす。3、4ミリの千切りにする。
-
- 2
- 塩を振って、全体になじませ10分くらい置く。水気を絞って、コチュジャンと煎りゴマで和える。
おいしくなるコツ
すいかの実は、かじらず包丁で実と皮を分けてください。
外皮は、適当な大きさに切ってから、切り落としてください。大きいままだとやりづらくて怪我のもとになりますので。
和えるときは、ビニル袋の中でやるとやりやすいです。
きっかけ
すいかの皮をいろいろな味で楽しみたいと思って
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