ごはんがすすむ☆ふきみそ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきの葉っぱを塩ゆでします。
   あくが強いので、くたくたになるまで、ゆでてください。ゆですぎ？と思った位でも大丈夫です。
   ゆで終わったら冷水にさらします。

2. 2

   ゆであがったふきの葉の水けを絞って、まな板で細かく刻みます。

3. 3

   ボールに刻んだふきの葉を入れて、酒・みりん・醤油を入れてよく混ぜます。
   砂糖と味噌は大目に入れてよ～く混ぜて完成です。