赤ワインですき焼きの割り下レシピ・作り方

Name: 赤ワインですき焼きの割り下
Total time: 10 min
Yield: 約4
Ingredients: 醤油 100cc; みりん 100cc; 酒 100cc; だし 100cc; (昆布) 10cm; 砂糖 大さじ２; 赤ワイン 大さじ1～2

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約10分
100円以下

konkonkondate

試しに入れてみた赤ワイン…結構おいしかったです
肉じゃがや豚の角煮もおいしいですよ

みんながつくった数 1件

材料（約4人分）

醤油: 100cc

みりん: 100cc

酒: 100cc

だし: 100cc

(昆布): 10cm

砂糖: 大さじ２

赤ワイン: 大さじ1～2

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作り方

1

水に昆布を漬けて…昆布だしを多めに作っておきます
2

赤ワイン以外の材料を全部鍋に入れて一煮立ちさせます
3

最後に赤ワインを入れてできあがり
4

食べてる途中で煮詰まってきたら①で多めに作っておいた昆布だしを加えて薄めます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

砂糖の分量はご家庭のお好みで… 我が家は関西、白菜が入りますので野菜からの水分が多いです白菜が入らないすき焼きならだしを倍にしてもいいかも

きっかけ

関西ですがすき焼きは割り下で作ります市販の関西風すき焼きのたれはちょっと甘過ぎて…自分で作るようになりました

公開日：2010/11/14

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konkonkondate 写真が下手でおいしそうに撮ることができませんが… 簡単でおいしいお料理が大好きですレシピの参考にしてもらえたら嬉しいです

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