麩の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麩を水に入れて5分浸しておく。

2. 2

   水400ccの中にほんだし8グラムと酒5ccを入れて火をかけます。

3. 3

   沸騰する前に麩をしぼって2に入れる。

4. 4

   沸騰したら火を止めて本田味噌20グラムを溶かす。最後に薄口醤油5ccを入れて少し混ぜる。

5. 5

   器に入れて刻みネギ3gを入れ完成です。