手作りハーブ米粉パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を一晩水に浸して、ミルミキサーで水を加えながら砕く。サラサラになったら黒砂糖、塩、オリーブオイルを加えて混ぜる。混ざったらドライイーストも加えてさらに混ぜる。

2. 2

   米粉を砕いた液体をボールに移して、強力粉を少しずつ加えながらよく混ぜる。混ざったらよくこねる。

3. 3

   こねて丸くして、ボールにラップして2倍の大きさになるまで発酵させる。発酵したらローズマリーとクルミを加えて混ぜてまるめて、オリーブオイルをぬった鍋で再度、発酵させる。

4. 4

   2倍の大きさになったら、鍋をホイルで密閉して140度で30分焼く。焼けたら裏返して140度で15分焼く。最後にラップで包んで一晩置いて完成。