ゴールデンベリーとオレンジのジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   外皮を外したゴールデンベリーは洗って、全てを半分に切ります(そのまま煮ると弾けて熱い汁が飛び散る時があるので、全部に穴を開けるだけも良いので切れ目を入れてください)

2. 2

   オレンジを半分に切って果汁を絞る

3. 3

   厚底の鍋にゴールデンベリー、オレンジの果汁、三温糖を入れてよく混ぜる

4. 4

   弱火にかけて、三温糖が全て溶けきるまでは、ひたすら混ぜて焦げ付きを防ぐ

5. 5

   三温糖が溶け切ったら、時々ゆっくりかき混ぜて、沸騰し始めてから30分、ゴールデンベリーが透き通るまで煮る

6. 6

   清潔なジャム瓶や容器に入れ、冷めたら冷蔵庫で保存し、2週間を目処に食べきる