材料（約6人分）
- きゅうり
- 3本
- 塩
- 適宜
- ★酢
- 1/2カップ
- ★本みりん
- 1/2カップ
作り方
-
- 1
- きゅうりはスライサーで薄切りにして塩をもみこみ、10分置いておく。
-
- 2
- ★を合わせておく。
-
- 3
- きゅうりをしっかり流水で洗い、よく水気をしぼる。
-
- 4
- きゅうりを2に漬けて30分以上冷蔵庫で味をなじませる。
おいしくなるコツ
・塩もみしたきゅうりはしっかり洗って塩気が残らないようにする。
・みりんは本みりんを使うこと。
きっかけ
定番きゅうりの酢の物を砂糖なしで作りたくて。
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