ポークのネギレモン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポロ葱は、根元を5mmほど落とし、縦半分に切って中をよく洗い、青い部分も粗みじん切りにする

2. 2

   レモンは輪切りにしておく

3. 3

   豚肉は脂身と赤味の間に3箇所程度切り込みを入れてから、両面にしっかり塩胡椒をふる

4. 4

   熱したフライパンにオリーブオイルをひき、強火で豚肉を両面焼き色がつくまで焼いたら、一旦豚肉を取り出す

5. 5

   空いたフライパンにポロ葱を入れて、中火で炒める

6. 6

   ポロ葱がしんなりしたら、フライパン全体に広げ、豚肉を乗せ、輪切りにしたレモンを豚肉に乗せ、全体に酒を回しかける

7. 7

   アルミホイルできっちり蓋をして、150度のオーブンで40分焼く

8. 8

   オーブンを200度にして、アルミホイルを取り外して、更に10分焼く