余熱なしで焼く。 メレンゲはしっかりつくる。 醗酵した酵母入り黄身生地は空気が入って緩くなってる 型に生地を流し込んだ後には、 空気抜きを必ずします。 じゃないと、空洞になるんで。 超切れる包丁でカット!
余った弱っている酵母液が勿体ないなぁ。 酵母液を使用したシフォンケーキを食べたいなと、 何度か作成しつつ、 出来上がったレシピ。 覚書です(^人^)
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オイル→酵母液で。甘さも控えめ❣️ハッピ~