米粉入り レーズンとナッツのマフィン レシピ・作り方
材料（０人分）
- ☆米粉
- ５０ｇ
- ☆国産 薄力粉
- １５０ｇ
- ☆ベーキングパウダー
- ９ｇ
- ★有機 豆乳
- ２５０ｃｃ
- ★菜種油
- ６０ｇ
- ★きび砂糖
- ５０ｇ
- 有機レーズン
- ３５ｇ
- クルミ
- １５ｇ
作り方
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- 1
- 【下準備】
オーブンを２００度に予熱しておく。
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- 2
- ボウルに☆を粉ふるい器でふるい、レーズンと砕いたクルミも加えてよく混ぜる。
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- 3
- ★をよく混ぜ、２に加える。
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- 4
- ３をゴムベラで切るように手早く混ぜる。
※混ぜすぎないように注意！
-
- 5
- ４を型に入れ、２００度のオーブンで１５分程焼けば完成！
※竹串を刺して何も付いてこなければOK
おいしくなるコツ
・常温保存で３〜４日（夏場は２〜３日）
・冷凍保存で２〜３週間程度 (前日に冷蔵庫で解凍、トースターで焼くと美味しくなる)
・米粉を使わない場合は、豆乳の量を１０〜１５％少なくしてください。（例 豆乳 １９０〜２００ｃｃ）
きっかけ
カップケーキ
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＊ヴィーガン
（直径７cm ×８個分）