ポテトとケイパーのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を剥き、3cm角くらいに切り、水にさらしておく。玉ねぎはスライサーで薄くスライスして水にさらしておく。

2. 2

   じゃがいもの水を切り鍋に入れ、水を入れて蓋をして、火にかける。玉ねぎもザルで水切りする。

3. 3

   ボウルにシークワーサーの絞り汁、オリーブオイル、塩を入れ泡立て器で混ぜてから、マヨネーズと混ぜる。じゃがいもが茹で上がったら、ザルにあけ、再び鍋に戻して火にかけ、粉ふきいもにする。

4. 4

   粉ふきにしたじゃがいもと、玉ねぎ、ケイパーをボウルに入れ、さっくり混ぜ、冷蔵庫で寝かせて、味を馴染ませて出来上がり。