ビーフステーキとマッシュルームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーロインステーキは焼く前に室温に戻しておく

2. 2

   マッシュルームはスライスしておく

3. 3

   牛乳とサワークリームを混ぜておく

4. 4

   サーロインステーキに焼く直前に両面に塩胡椒をふる

5. 5

   強火で熱したフライパンにグレープシードオイルをひいて、サーロインステーキを入れる

6. 6

   片面3分ずつを目安に、30秒ごとに裏返しながら焼く(ステーキの厚さによって、焼き時間は調整してください。フライ返しで押してみて、弾力が付いてくるまで焼きました)

7. 7

   皿にサーロインステーキを乗せて、アルミホイルを被せて5分置く

8. 8

   フライパンの余分な油分を取り除いてから、マッシュルームを入れて炒める

9. 9

   マッシュルームがしんなりしたら、3の牛乳とサワークリームを加えて混ぜて、塩胡椒で味を整える

10. 10

    サーロインステーキを切り分け、9のマッシュルームをスプーンで乗せる