（豆）ヴィーガン 豆乳きのこリゾット レシピ・作り方
材料（２人分）
- 玉ねぎ
- １/２〜１個
- エリンギ
- １パック
- 水煮豆(金時豆など)
- ２４０ｇ
- ★有機豆乳
- ２００ c c
- ★水
- １５０ c c
- ★野菜だし
- 小さじ１〜２
- ★塩コショウ
- ひとつまみ
- 有機 白味噌
- 大さじ１〜２
- ご飯
- お茶碗２杯
作り方
-
- 1
- 玉ねぎとエリンギは薄切りにする。
★は混ぜておく。
-
- 2
- 油を熱したフライパンで玉ねぎとしいたけを炒める。
-
- 3
- ２に、★、豆、白味噌を加えて沸騰させ、火を弱めてご飯を加えて好みのとろみになるまで火にかければ出来上がり！
おいしくなるコツ
冷蔵保存：４〜５日間
冷凍保存：１ヶ月
きっかけ
クリーミーなリゾットを作りたかったので
作り置きにも♪
※ヴィーガン