ひよこ豆のカレーココナッツスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギを粗みじん切りにする

2. 2

   ひよこ豆は洗ってザルにあげて水を切っておく

3. 3

   鍋にオリーブオイルをひき、すりおろし生姜と長ネギを入れて炒める

4. 4

   長ネギがしんなりしがら水を加え、ビーフコンソメを溶かし、ひよこ豆とウスターソースとカレー粉を入れて混ぜ、沸騰したら弱火にして蓋をして20分煮る

5. 5

   牛乳にココナッツクリームを入れてよく混ぜて溶かす

6. 6

   4の鍋に5を入れて、沸騰寸前まで温めたら出来上がり