つるむらさきナンプラー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つるむらさきは、茎と葉に分け、茎は3cm程の長さに切る。
   にんにくはみじん切り、乾燥赤唐辛子は輪切りにしておく。

2. 2

   フライパンを中火に熱し、ごま油をひき、にんにく、乾燥赤唐辛子を入れ、香りが出たらすぐ、つるむらさきの茎を入れ、火を強めて炒める。

3. 3

   続いて、つるむらさきの葉を入れて、さっと混ぜ、きび砂糖を振り入れ、さっと混ぜ、ナンプラーを入れてフライパンをゆすりながら全体をよく混ぜ、できあがり。