スモークサーモンとマッシュルームのキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉をボールに入れて、バターを小さく刻んで加えたら、指でバターをつぶしながらよく混ぜる

2. 2

   卵を溶いて、牛乳を加えて混ぜたら、そのうち40gを1のボールに入れてよく混ぜる(残りの卵液は冷蔵庫に入れておく)

3. 3

   ボールの生地をひとまとめにして、打ち粉をした台に出して、パイ皿より一回り大きいサイズに麺棒で伸ばす

4. 4

   パイ皿に分量外のバターを塗るかオーブンペーパーを敷いて、3の生地を敷いて、180度のオーブンで10分空焼きする

5. 5

   赤たまねぎをくし切りにして、マッシュルームはスライスする

6. 6

   熱したフライパンにオリーブオイルをひき、赤たまねぎとマッシュルームをいれ塩胡椒をふって炒める

7. 7

   4で空焼きした生地に、6のマッシュルームと赤たまねぎを広げ、その上にスモークサーモンを並べる

8. 8

   2で冷蔵庫に入れておいた卵液を7の上から注ぎ入れる

9. 9

   160度のオーブンで30分焼く