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米粉とバニラヨーグルトで作るマフィン レシピ・作り方

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米粉にアーモンドパウダーを加えて、バニラヨーグルトも入れた、どこか和菓子っぽい味のするプレーンマフィン

材料(6人分)

バター
30g
バニラヨーグルト
40g
三温糖
60g
1個
ベーキングパウダー
小さじ1/2
グァーガム
小さじ1/2弱
米粉
70g
アーモンドパウダー
30g
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作り方

  1. 1
    バターを室温に戻し、三温糖を加えてクリーム状になるまで混ぜる
  2. 2
    バニラヨーグルトと卵を加えて混ぜる
  3. 3
    ベーキングパウダーとグァーガムを加えてよく混ぜる
  4. 4
    米粉とアーモンドパウダーを加えて混ぜたら、スプーンでマフィン型に生地を入れる
  5. 5
    180度のオーブンで15分焼く

きっかけ

グルテンフリー粉が切れていたので、米粉でマフィンを焼いてみた。

公開日:2017/08/21

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カテゴリ
マフィン

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