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夏のピリ辛ライスサラダ レシピ・作り方

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刻んだ酢漬けのハラペーニョをいれたレタスたっぷりのライスサラダ

材料(1人分)

レタス (長野県産)
1枚
酢飯
茶碗1/2杯分
ハラペーニョ(酢漬け)
小さじ1
ブラックオリーブ
2粒
スモークサーモン
20g
刻み海苔
大さじ1/2
マヨネーズ (お好みで)
小さじ1
レモン汁
小さじ1
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    レタスは洗ってよく水気を切って、食べやすい大きさに刻んで、塩をふって、レモン汁をかけておく
  2. 2
    ハラペーニョを粗みじん切りにして、ブラックオリーブはスライスする
  3. 3
    酢飯にレタスとハラペーニョとブラックオリーブとスモークサーモンを混ぜる
  4. 4
    皿に盛り付け、お好みでマヨネーズを絞り、上から刻み海苔を散らしたら出来上がり

おいしくなるコツ

たっぷりのレタスにレモン汁をかけて爽やかな、暑くても食べやすいライスサラダを作りました。

きっかけ

残っていた酢飯とスモークサーモンでお昼ご飯を作りたくて

公開日:2017/07/24

関連情報

カテゴリ
レタススモークサーモン

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