北欧フィンランド風ブルーベリーパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜クッキー生地＞
   常温に戻したバターにグラニュー糖と薄力粉加え、指で掴むように馴染ませます。ラップをし、冷蔵庫に移動します。

2. 2

   生地用のバターはレンジで溶かしておき、粗熱をとります。

3. 3

   生地用の薄力粉とベーキングパウダーを振っておきます。

4. 4

   卵と生地用グラニュー糖は白っぽくなるまでしっかりと泡立てます。

5. 5

   ③の粉類、溶かしたバターと牛乳を加え、ゴムベラで均等になるまでに切り混ぜします。

6. 6

   クッキングシートを敷いたオーブン皿に生地を流し、形や厚さを整えます。

7. 7

   ブルーベリーを散らかします。

8. 8

   さらに①のクッキー生地をほぐしながら散らかします。

9. 9

   220℃に予熱したオーブンで約25分焼きます。

10. 10

    四角いに切って、お皿に盛り付けます。ホイップした生クリームを乗せ、ミントで飾ります。