ビーフのポテトトップパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギをスライス、人参とジャガイモ(煮込み用)は皮をむいて一口大に切る

2. 2

   鍋にオリーブオイルをひき、タマネギを炒める

3. 3

   タマネギがしんなりしたら、牛肉を加えて、表面の色が変わるまで炒める

4. 4

   ビーフストックにコーンスターチを溶かしておく

5. 5

   ビーフストック、ジャガイモ(煮込み用)、人参、ウスターソース、月桂樹の葉を加えて、沸騰したら弱火にして、蓋をして30分煮込む

6. 6

   ニンジンとジャガイモが柔らかくなっていたら、塩胡椒で味を整え、耐熱皿に入れる

7. 7

   ジャガイモ(マッシュポテト用)の皮をむき、茹でる

8. 8

   茹でたジャガイモ(マッシュポテト用)の湯を切り、熱いうちに潰して、バターを加えて混ぜる

9. 9

   牛乳を少しずつ加えて、なめらかなマッシュポテトに仕上げる

10. 10

    6の耐熱皿にマッシュポテトを少しずつ乗せて、フォークで平らにする

11. 11

    お好みでパルメザンチーズを振りかけて、180度のオーブンで20分、または表面に焼き色がつくまで焼く