バニラムース～アメリカンチェリーコンポート乗せ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンシートは多めの冷水で戻しておきます（約5分）。

2. 2

   水切りヨーグルトにグラニュー糖とバニラエッセンスを加えます。

3. 3

   生クリームはしっかり泡立てます。

4. 4

   ゼラチンシートは手で握るように余分な水を切ってからお湯によく溶かし、②のボウルに混ぜます。

5. 5

   ④に生クリームを加え、切り混ぜします。

6. 6

   できたクリームを容器に入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やします。

7. 7

   ＜アメリカンチェリーコンポート＞
   アメリカンチェリーは半分に切り、小さいスプーンなどを使って種を取り除きます。

8. 8

   グラニュー糖を加え、ざっくり混ぜたら30分寝かしておきます。

9. 9

   ⑧を小さな鍋に入れ、レモン汁と水を加えたら弱火にかけます。チェリーがほどよく柔らかくなるまで煮詰めます（約10分）。

10. 10

    粗熱が取れたら、冷やしておいたムースの上に乗せます。ミントを乗せて完成♪