うん、いーなぁ！ウインナーの燻製！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウインナーは風に当てて乾燥させる

2. 2

   鍋にチップとザラメをドーナツ状に敷く。この時アルミホイルを下に敷くと片付けが楽。

3. 3

   フタの周りをキッチンペーパーで覆うと余計な水分を下に落とすことを防げる。

4. 4

   乾燥させたウインナーを網に並べる。フタをして燻製開始。煙が出るまでは強火で。煙が出たら弱火にして80度前後を保ちながら20分ほど燻す。