材料(3人分)
- じゃが芋
- 大3
- 辛子明太子
- 一腹
- ネギ
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1
作り方
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- 1
- じゃが芋の皮を剥き1㎝位に切り薄切りにして水にさらす。
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- 2
- フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを5分くらい炒める。
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- 3
- 2に皮を剥いてほぐした辛子明太子を加えて全体に絡めて出来上がり。
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- 4
- 器に盛り付け小口切りにしたネギをトッピング。
おいしくなるコツ
じゃが芋は炒めすぎない方が美味しいです。
きっかけ
じゃが芋を消費したいのと常備菜に良いかと思い作りました。
関連情報
- カテゴリ
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じゃがいも
- 料理名
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じゃが芋と辛子明太子の炒め物