あっさりロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツの葉を柔らかくなるまで茹でる。
   
   芯の部分が巻きづらいので、薄くなるように切るか、取り除く。
   切った部分はみじん切りにし、2のタネ入れる。

2. 2

   タネを作る。
   合挽肉、みじん切りにした玉ねぎ、玉子、塩コショウ、1で出たキャベツ芯のみじん切りを、粘りけが出るまでよく混ぜる。

3. 3

   タネを8等分にし、キャベツの葉の手前に置き、途中で両端を中に内側に折り込みつつ巻いていく。
   それぞれのロールキャベツにベーコンを巻き、外れないように爪楊枝で止める。

4. 4

   お鍋にロールキャベツを敷き詰め、水800ccを入れて煮る。
   煮たってきたら、コンソメを入れ、20～30分キャベツが柔らかくなるまで煮込む。