バレンタインにも！ココアシュークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バター、塩、水を鍋に入れて火にかける。

2. 2

   バターが溶けて沸騰してきたら火からおろし、ふるった薄力粉とココアパウダーを加えて木ベラで一気にガーッと混ぜる。

3. 3

   粉がよく馴染んだら、混ぜながら20秒ほど再加熱。

4. 4

   再度火からおろし、溶き卵をすこしずつ加えてヘラでよーく混ぜていく。

5. 5

   すくい上げるとポテっと落ちるくらいの生地になったら、絞り袋に入れて、クッキングシートを引いた天板に絞り出す。

6. 6

   間隔をあけながら好きな大きさに絞り出したら(ちなみに私は少し小さめの３㎝×12個)、霧吹きでしっかり水を吹きかけてから絞り終りの角の部分を指で均す。

7. 7

   190度に予熱したオーブンで30～35分焼いて完成。
   ※絶対に途中でオーブンを開けないこと。