ごろごろさつまいもパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは、皮をむいて２ｃｍ角に切ります。たっぷりの水にさつまいもをつけて、30分待ちます。

2. 2

   鍋に切ったさつまいもを入れて、煮ます。さつまいもが煮えたらざるにあげます。

3. 3

   強力粉と砂糖とドライイーストをボールに入れます。牛乳をレンジで3分あたためます。ボールに牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。バターをレンジで温めて溶かしておきます。

4. 4

   塩とバターをボールに加えて、さらに混ぜ合わせます。よく混ぜ合わせて、生地がきれいにひとまとまりになったら１つに丸めます。

5. 5

   炊飯器に４を入れて、保温を押して15分待ち、保温を切ってさらに15分待ちます。生地が2倍に膨らんだら、ガス抜きします。（１次発酵）

6. 6

   生地を１２等分に切ります。丸めます。生地をお皿に並べます。別の深みのあるお皿に沸騰したお湯を入れて、その上に生地をのせた皿をのせます。濡れたキッチンペーパーをかけます。

7. 7

   さらに、その上にラップをかけて、30分放置します。ラップは、横に隙間をあけるようにしてください。（2次発酵）

8. 8

   生地のガス抜きをします。２のさつまいもとごまを生地と混ぜ合わせます。生地をねじって、形成します。オーブンにクッキングシートを用意します。

9. 9

   180度で20分。さらに２００度で８分焼いたら完成♪