パウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柔らかくなったバターをボウルに入れてホイッパーで少し混ぜてから、グラニュー糖を入れて混ぜます。

2. 2

   別のボウルに全卵を入れて溶きほぐして、バターに全卵を５回に分けて加え、しっかりと混ぜます。

3. 3

   レーズン、その他お好みのドライフルーツとラム酒を入れて、ホイッパーを外しゴムベラで軽く混ぜます。

4. 4

   ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れて、さっくりと粉の白い所が見えなくなるまで混ぜます。

5. 5

   混ぜたらラップをして冷蔵庫で１時間寝かせます。

6. 6

   オーブンを１６０℃に温めます。絞り袋に大きめの丸口金をセットして、寝かせた生地を絞り袋に入れてパウンド型の八分目まで絞ります。

7. 7

   型を台に軽くトントンと落として、生地の中の空気を抜き、オーブンに入れて２０分位様子を見ながら焼きます。

8. 8

   焼き上がったらオーブンから取り出し、型からすぐに外します。紙型の場合はそのままでいいです。