材料（２人分）
- ごぼう
- ８０g
- 人参
- ８０g
- 水菜
- ６０ｇ
- いりごま白（トッピング用）
- 小さじ１
- ★マヨネーズ
- 大さじ３
- ★砂糖
- 大さじ２
- ★すり胡麻(白)
- 大さじ２
- ★酢
- 小さじ１
- ★鶏がらスープの素
- 小さじ1/4
- ★の調味料は混ぜておく
作り方
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- 1
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- ごぼうと人参は同じくらいの大きさに千切りにする。
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- 2
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- 水菜もごぼう・人参と同じくらいの大きさに切る。
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- 3
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- 鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させたら①をいれ２～３分茹で、ザルにあけ水をしっかり切り、冷めるまで放置する。
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- 4
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- ②の水菜と③のごぼう・人参をボールに入れ、★の調味料を全て入れたらよく混ぜる。
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- 5
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- 皿に盛り、トッピング用のごまをかけたら出来上がり♪
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- 6
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- 7
- ＜栄養価＞
１人分
エネルギー254kcal
タンパク質 4.5ｇ
脂質 18ｇ
食物繊維 5.7ｇ
鉄 2.2ｇ
塩分 0.8ｇ
おいしくなるコツ
＊②の水菜の水気をしっかり切る
＊③の人参・ごぼうも水をしっかり切る
＊③では茹ですぎないこと（固めの方がシャキシャキして美味しいです）
きっかけ
腸活ができるサラダが食べたくて♪
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