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きな粉でコクうま！ごぼうサラダレシピ・作り方

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煮物以外で好きなゴボウの食べ方はサラダです。
和食にも洋食にも合います。

材料（４人分）

ごぼう: １本（約１５０g）

きゅうり: １本（１００g）

にんじん: 1/２本（約８０g）

★マヨネーズ: 大さじ3

★砂糖: 小さじ１

★しょうゆ: 小さじ１

★レモン汁または酢: 小さじ１

★マスタード: 小さじ１

きな粉: 大さじ１

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作り方

1

ごぼう、きゅうり、にんじんは細切りにする。
きゅうりはペーパータオルで軽く水気をけをきる。
2

お湯を沸かし、ごぼうとにんじんを約２分茹でる。
ザルにあげ水気をきり、粗熱をとる。
3

ボウルまたは保存容器に★を入れてよく混ぜる。
野菜ときな粉を加えて和える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

食感が残るように、野菜はゆですぎないようにします。

きっかけ

すりゴマを切らしていたので代わりにきな粉を使ったら美味しいかもと思って作ってみました。

公開日：2023/09/25

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関連情報

カテゴリ: ごぼうサラダマヨネーズを使ったサラダにんじんきゅうりごぼう

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sayaka_82139 子どもと食べたいおやつを中心に紹介します。できるだけからだに優しい材料を使っています。大好きなシフォンケーキとチーズケーキのレシピ多めです。

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