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そら豆ともやしとトマトスパゲッティー レシピ・作り方

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お野菜のフィトセラピー　ハッピーホリスティック料理
そら豆（　そら豆の薄皮　）は、あまり好きな方ではないので、少なめに使用しています。
みんながつくった数 1件

材料（１．５人分）

乾燥スパゲッティー
１２０ｇ
トマト　小さめのぶつ切りカット
大１玉
もやし　カットして
６０ｇ
カットシメジ
６０ｇ
そら豆　鞘を向いた状態で
１２粒
玉ねぎ　スライス
４分の１
にんにく　みじん切り
小さめ２かけ分
炒めるときのオリーブオイル
大さじ２
炒めるときのお塩ちゃん
親指と人差し指で一つまみ
＊合わせ調味料
＊醤油
大さじ１
＊レモンの生絞り汁
大さじ１
一味唐辛子の粉
３振り
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作り方

  1. 1
    鍋に分量外のお湯を沸かし、沸騰した中に、袋に記載の分量外の塩を加えて、乾燥パスタを袋の記載時間茹でる。
  2. 2
    ＊調味料を合わせておく。トマトはカットして、別にして置いておく。
  3. 3
    フライパンにオリーブオイルをひいて、「　トマト以外　」の野菜類全部としめじ、にんにくを入れてお塩ちゃんで中火で炒める。
  4. 4
    フライパンにトマトを加えて、つぶして、ソース状になるように炒める。そこに茹でたスパゲッティーを入れる。
  5. 5
    ＊調味料をまわしかけ、一味唐辛子の粉をさっと軽く和えてから火を止め、完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

そら豆はやはり薄皮を剥がして使った方が、私は、いける。 ちなみに写真のきれいな緑色にみえるそら豆が薄皮なしで、緑黒いものが薄皮ありです。

きっかけ

薄皮の味が苦手なそら豆のレパートリーを増やそうとしたけど・・・。彩りに良いから。

公開日：2023/05/19
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関連情報

カテゴリ
和風パスタベジタリアンそら豆もやしその他のパスタ
関連キーワード
そら豆 もやし プラントベース スパゲッティー
料理名
そら豆ともやしとトマトスパゲッティー

このレシピを作ったユーザ

お野菜のフィトセラピー　ハッピーホリスティック料理 Hotoha & Mihogashi.のHotoha です。 お野菜で、ハッピー。植物からもらえるエナジーは、無限大です。 ハッピーホリスティックな料理のレシピを考えています。 ハッピーハッピー♡

つくったよレポート（ 1 件）

2024/04/27 19:41
庭で育てたスナップエンドウを使いました！みずみずしくて、彩りよくなりました☆
nabanaなばな
つくれぽありがとうございました☆彡。彩りも、おいしさの秘訣ですね♡。

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