黒酢で美味しいポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは2cm角位の大きさに切り、鍋に湯を沸かして柔らかくなるまで茹で、熱いうちに少し形が残るくらいにマッシャーで軽く潰したら黒酢とブラウンシュガーを加え混ぜる。

2. 2

   玉ねぎは薄切り､きゅうりは薄く輪切りにして塩をひとつまみ(分量外)振って揉んだらさっと水にさらして手でしっかり絞る。卵は鍋で水から12分間ゆで水にとったら皮をむき細かく刻んでおく。

3. 3

   にんじんは薄くいちょう切りにして1~2分茹でる。ボウルに1と玉ねぎ、きゅうり、にんじん、卵、野菜ブイヨン、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   味をみて塩、こしょうで味を調えたら完成です。