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小麦粉、卵なし!米粉のお好み焼き レシピ・作り方
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約30分
300円前後
薬膳アドバイザーの無添加レシピ
米粉に片栗粉を加えることでカリッとしたお好み焼きができました
材料(2人分)
米粉
50g
片栗粉
10g
水
70ml
かつおぶし
大さじ1
きゃべつ
1/8個
大葉
3枚
油
小さじ1
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作り方
1
米粉、片栗粉、かつおぶし、水をよく混ぜる。
2
大葉とキャベツを千切りにし、1に加えまんべんなく混ぜる。
3
生地を2枚に分けて焼く。
熱したフライパンに油を敷く。
生地を広げて、蓋をして弱火で6分ずつ焼く。
そのあと、中火にし、2分ずつ両面を焼いたら完成!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
弱火で蓋をして焼いたあと、中火でカリッとさせること。
きっかけ
米粉だけでお好み焼きを作るとパリッとしなくて、片栗粉を加えたらどうかな。と試したくて
公開日:2021/07/09
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薬膳アドバイザー 薬膳の知識を活かし、季節と体調に合わせ、最低限の調味料、無添加のレシピを作るようにしています。 乳・卵・バターをできるだけ使わないお菓子作りが好きです
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