材料（☆〜人分）
- 生牡蠣
- 300㌘
- オリーブオイル
- 250cc
- ニンニクすりおろし
- 小さじ1
- 鷹の爪(輪切り)
- 少々
作り方
-
- 1
- 牡蠣は水の中で優しく洗います。3〜5回水を変え笊に上げます。
キッチンペーパーで水気を取ります。
-
- 2
- 鍋に材料全てを入れて牡蠣も入れ弱火で20分位煮ます。
清潔な蓋付き容器に粗熱が取れたら詰めます。
冷蔵庫で2週間位を目安に。
おいしくなるコツ
水気をしっかり取ります
きっかけ
牡蠣のオイル漬けが食べたくて
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