材料（２人分）
- しじみ
- １５６ｇ
- 鰹出汁パウダー
- 大匙１
- クリスタルカイザー
- ４９５ｍｌ
- 味噌
- 大匙１
- 食塩
- 小匙０、７
- ひたひたの水
- 適量
作り方
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- 1
- しじみ１５６ｇをボウルに載せ、ひたひたの水と食塩小匙０、７を入れ、しじみから砂利をのぞく
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- 2
- 鍋に砂利を除いたしじみ１５６ｇを載せ、クリスタルカイザー４９５ｍｌをそそぎ、鰹出汁パウダー大匙１を入れる
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- 3
- 鍋に蓋を半開きで載せ、３～５分中火を通す
-
- 4
- しじみの殻を見て、開いたら味噌大匙１を鍋に入れ、菜箸で混ぜ、味を整える
-
- 5
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- お椀にしじみのお味噌汁グリルをそそぐ
おいしくなるコツ
小葱３０ｇをきざんで、お椀に載せる
きっかけ
しじみを安く買えたので味噌汁に使いました
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