直径18cm 丸型でシンプルシフォンケーキ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは170℃で予熱。
   卵は卵黄と卵白にわける。
   卵白は使う直前まで冷蔵庫で冷やす。
   
   砂糖、薄力粉はふるっておく。
   
   卵黄に砂糖の1/3量を加えて混ぜる。

2. 2

   サラダ油をいれて混ぜる。

3. 3

   牛乳を加えて混ぜる。

4. 4

   薄力粉をいれて混ぜる。

5. 5

   混ぜ終わったらこんな感じ。
   だまにならないように注意。

6. 6

   別のボウルに卵白をいれて、ハンドミキサーの低速でまぜる。
   
   軽く泡立ったら

7. 7

   残りの砂糖を加えて、高速でまぜる。
   
   ←我が家は上白糖ではないですが、上白糖でもできます。

8. 8

   つのがたつまでまぜる。

9. 9

   8のメレンゲのうち1/3を加えて、よくまぜる。

10. 10

    残りのメレンゲを全て加えて、泡が潰れないようにさっくりとまぜる。

11. 11

    混ぜ終わったら

12. 12

    型に流し込み、竹串で縁を一周する。
    そうすることであとで型から剥がしやすくなります。

13. 13

    オーブン170℃で30分焼く。

14. 14

    焼けたら型から外さずにひっくり返し、粗熱がとれたら型から剥がして完成
    
    ←この日は皮の部分を失敗してしまいましたが・・・（泣）