材料（２人分）
- 菜の花
- １２４ｇ
- ポット湯と塩
- ６００ｍｌと小匙１
- 辛子
- 小匙０、５
- 醤油
- 小匙１～２
作り方
-
- 1
- 鍋にポット湯６００ｍｌと塩小匙１を入れる
-
- 2
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- 菜の花１２４ｇを笊に載せ水を通す
-
- 3
- 鍋に菜の花１２４ｇを載せ、３分弱火を通す
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- 4
- 笊に菜の花グリルを載せ、ポット湯と水を通す
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- 5
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- 水に０、５～０、６分菜の花をさらす
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- 6
- 笊に菜の花を載せ、水を通す
-
- 7
- 菜の花を食べやすく３ｃｍに整える
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- 8
- ボウルに辛子小匙０、５を塗り、醤油小匙１～２をそそぐ
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- 9
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- 菜の花の水気を整え、ボウルに載せ、菜箸で和える
おいしくなるコツ
油揚げ２０ｇをボウルに入れ、混ぜる
きっかけ
店舗で菜の花を売られた
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