玉葱とカボチャと人参とズッキーニのグラタングリル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜３６０ｇの種と皮をのぞく

2. 2

   フライパンに３ｃｍにきざんだ南瓜３６０ｇと味醂大匙１と醤油小匙０、６とクリスタルカイザー２００ｍｌをそそぎ、フライパンに蓋を載せ、５～６分弱火を通す

3. 3

   人参と玉葱を笊に載せ水を通す

4. 4

   人参１８２ｇの皮をのぞき、１５ｇを食べやすくきざんでおく

5. 5

   玉葱９２ｇのうち、４５ｇをみじん切りにきざんでおく

6. 6

   フライパンに玉葱９２ｇと人参１５ｇを載せ、３分弱火を通す

7. 7

   水気を整え、ボウルに載せ、４２４ｇ計測する

8. 8

   グラタン皿にバター入りマーガリンを大匙２ぬっておく

9. 9

   南瓜グリルを食べやすく載せる

10. 10

    フライパンにバター入りマーガリンを弱火で０、６分とかす

11. 11

    薄力粉大匙２、５を溶けたバター入りマーガリンと混ぜ、牛乳１００ｍｌと温め、ホワイトソースを作成する

12. 12

    蕩けるチーズ１６ｇを幅２ｃｍにきざんでおく

13. 13

    グラタン皿にホワイトソースをそそぎ、蕩けるスライスチーズ３２ｇを各御皿に１６ｇ載せる

14. 14

    ズッキーニ１６４gを笊に載せ、水を通す

15. 15

    ２８gを計測後、細かくきざんでおく

16. 16

    グラタンさらにズッキーニを載せる

17. 17

    オーブン皿にグラタン皿を載せ、１７０度で
    ７分温める