玉葱とカボチャと人参とズッキーニのグラタングリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 南瓜３６０ｇの種と皮をのぞく
2. 2 フライパンに３ｃｍにきざんだ南瓜３６０ｇと味醂大匙１と醤油小匙０、６とクリスタルカイザー２００ｍｌをそそぎ、フライパンに蓋を載せ、５～６分弱火を通す
3. 3 人参と玉葱を笊に載せ水を通す
4. 4 人参１８２ｇの皮をのぞき、１５ｇを食べやすくきざんでおく

   

5. 5 玉葱９２ｇのうち、４５ｇをみじん切りにきざんでおく

   

6. 6 フライパンに玉葱９２ｇと人参１５ｇを載せ、３分弱火を通す
7. 7 水気を整え、ボウルに載せ、４２４ｇ計測する

   

8. 8 グラタン皿にバター入りマーガリンを大匙２ぬっておく
9. 9 南瓜グリルを食べやすく載せる
10. 10 フライパンにバター入りマーガリンを弱火で０、６分とかす
11. 11 薄力粉大匙２、５を溶けたバター入りマーガリンと混ぜ、牛乳１００ｍｌと温め、ホワイトソースを作成する

    

12. 12 蕩けるチーズ１６ｇを幅２ｃｍにきざんでおく

    

13. 13 グラタン皿にホワイトソースをそそぎ、蕩けるスライスチーズ３２ｇを各御皿に１６ｇ載せる

    

14. 14 ズッキーニ１６４gを笊に載せ、水を通す

    

15. 15 ２８gを計測後、細かくきざんでおく

    

16. 16 グラタンさらにズッキーニを載せる

    

17. 17 オーブン皿にグラタン皿を載せ、１７０度で
    ７分温める