材料（２人分）
- クリスタルカイザー
- ６００ｍｌ
- 生卵
- １３６g
- きざんだ葱
- ５０g
- 鰹出汁パウダー
- 小匙１
- アスパラ
- １２g
- 大根
- １０g/100g
- 塩麹
- 小匙０、６
- 鰹節
- 小匙０、３
作り方
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- 1
- 鍋にクリスタルカイザー６００ｍｌをそそぐ
-
- 2
-
- 生卵を皿に入れ、きざんだ葱を５０gと鰹出汁パウダー小匙１を鍋に入れ、２分中火を通す
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- 3
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- 大根１００g計測後、１０gの皮をのぞき、きさんでおく
-
- 4
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- きざんだ大根１０gとアスパラ１２gを鍋に入れ、蓋を載せ、２分中火を通す
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- 5
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- 生卵の黄身をくずさず、鍋にそそぎいれ、１分弱火を通す
-
- 6
-
- ２個目の生卵と塩麹小匙０、６を鍋にそそぎ、鰹節を小匙０、３鍋に入れ、味を整え１分中火を通す
-
- 7
- スープ皿に茹でた卵と野菜を載せ、汁をそそぐ
おいしくなるコツ
きざんだ人参を１５g鍋に入れ、０、６分弱火を通す
きっかけ
ぽとんと鍋に載せる生卵と野菜のスープグリルです
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