芽かぶとブロッコリーと油揚げのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- クリスタルカイザー
- ５６０ｍｌ
- 鰹出汁
- 小匙０、６～１
- 芽かぶ
- ７２ｇ
- ブロッコリー
- ３３ｇ
- 油揚げ
- ２０ｇ
- 水
- １９０ｍｌ
- 塩
- 小匙０、６
- 味噌
- 大匙１
作り方
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- 1
- 鍋にクリスタルカイザー５６０ｍｌをそそぐ
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- 2
- 鰹出汁小匙０、６～１を入れる
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- 3
- ０、３分強火を通す
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- 4
- 芽かぶ７２ｇと油揚げ２０ｇをきざんで鍋に入れる
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- 5
- １分中火を通す
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- 6
- ミニ鍋に水１９０ｍｌと塩小匙０、６を入れる
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- 7
- きざんだブロッコリー３３ｇを鍋に入れ、２~４分弱火を通す
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- 8
- 笊にブロッコリーを載せ、湯を通す
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- 9
- 芽かぶと油揚げを入れた鍋に味噌大匙１を入れ弱火を２分通す
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- 10
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- 御椀に芽かぶと油揚げをいれ、味噌汁をそそぎ、ゆでたブロッコリーを載せる
おいしくなるコツ
酒粕小匙０、２を鍋に菜箸でとく
きっかけ
とろみスープグリル
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