冬野菜のホワイトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンを一口大に短冊切りし、鍋に入れ、軽く炒める(テフロン加工の鍋なら油を引かなくて大丈夫です)

2. 2

   白菜も3cmくらいの短冊切りにし、玉ねぎも5mm幅程度に薄切りにします。

3. 3

   鍋で2で切った野菜を入れ、しんなりするまで中火で炒めます(鍋蓋をして2-3分くらい放置してていいと思います)

4. 4

   野菜がしんなり、鍋底に水分が少し溜まったくらいで牛乳とコンソメを加え、弱火で10分ほど煮込みます。(熱が強いと牛乳が噴きこぼれるので弱火でじっくりしてください)

5. 5

   煮立ったら火を止め、完成！
   味が薄かったらコンソメを追加、濃かったら牛乳を加えるなど調整してください。