柚子皮の甘煮のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに砂糖４０ｇとマーガリン６０ｇをのせる

2. 2

   レンジあたためで０、２分火を通す

3. 3

   砂糖４０ｇとマーガリン６０ｇをヘラで混ぜる

4. 4

   卵黄４８ｇを砂糖マーガリンボウルに入れ、混ぜる

5. 5

   白い御皿にそそがれた卵の白身２０ｇをボウルにそそぎ混ぜる

6. 6

   白い御皿にのせられた殻付卵の卵黄４６ｇをボウルに入れ、混ぜる

7. 7

   白身１９ｇをそそぎ混ぜる

8. 8

   強力小麦粉１０７ｇとベーキングパウダー２ｇをボウルに篩う

9. 9

   強力小麦粉１０７ｇとベーキングパウダー２ｇをボウルで混ぜる

10. 10

    柚子皮３８ｇをフライパンにのせ、レモン汁大匙２とグラニュー糖３～６ｇで弱火を３分通す

11. 11

    柚子皮の甘煮４６ｇを冷めた後、クッキングペーパーとラップにのせ計測

12. 12

    ボウルにクッキングペーパーで計測後のココアパウダー大匙１と柚子の皮の甘煮４６ｇを入れ、混ぜる

13. 13

    チョコレートシロップ大匙２をそそぐ

14. 14

    チョコレートシロップと生地を混ぜる

15. 15

    オーブンレンジを１６０℃で温める

16. 16

    縦１２ｃｍと横２１ｃｍのクッキングケーキ箱にクッキングシートをのせ、生地をそそぐ

17. 17

    ケーキ型をオーブンレンジに入れ１５分火を通す

18. 18

    扉を開く

19. 19

    １８０℃に温め、６分
    火を通す

20. 20

    冷めたらケーキを型からのぞき御皿に載せる

21. 21

    イベントにちなんだ飾りをのせる

22. 22

    パウンドケーキの火の通りを見る

23. 23

    ケーキを食べやすく幅０、６～１ｃｍに整える