りんごとカマンベールチーズのパナード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パナード生地をつくる。

2. 2

   鍋に牛乳とグラニュー糖、塩、バターを入れて沸かし、小麦粉を一気に入れて、木べらでよく混ぜて、火からおろす。

3. 3

   卵を少しずつ加えて混ぜる。
   冷まして置く。

4. 4

   りんご５ｍｍの角切り、カマンベールチーズ同じく角切りを３と混ぜ合わせる。

5. 5

   スプーンで一口大に丸めてとり、１５０～１６０℃の油できつね色になるまで揚げる。

6. 6

   しっかりと油を切ってから盛り付ける。