キクラゲが入ったふわふわ和風オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キクラゲは柔らかくなるまで水に浸けておきます。柔らかくなったキクラゲを食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   卵3個の白味を切るように混ぜ、鰹出汁と昆布茶を加え空気を入れるようにふんわりと混ぜます。
   刻んだキクラゲを入れて軽く混ぜ合わせます。

3. 3

   中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、②を流し入れます。菜箸で混ぜながら均等に火を通します。
   たまごが焦げないように火加減を注意して下さい。

4. 4

   程よく固まってきたら、手前と奥を畳みオムレツの形に整えます。

5. 5

   ④をひっくり返すようにお皿に乗せます。刻んだ青ネギをひとつまみ添えていただきます。