ズッキーニとナス新玉葱トマトバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉葱１１４ｇ計測

2. 2

   皮をのぞき、細かくきざんでおく

3. 3

   フライパンにサラダ油
   小匙１を温め新玉葱４５ｇを乗せ０、２分中火を通す

4. 4

   牛豚挽肉６０ｇをフライパンに乗せ０、５分強火を通す

5. 5

   パン粉大匙２、５に牛乳２０ｍｌをそそぐ

6. 6

   ボウルに牛豚挽肉３９５ｇ乗せパン粉大匙２、５と牛乳２０ｍｌと生卵６０ｇと塩胡椒小匙１を混ぜ味を整える

7. 7

   フライパンの牛豚挽肉６０ｇをボウルに乗せ混ぜる

8. 8

   丸く整える

9. 9

   ズッキーニ８０ｇを幅０、５ｃｍに整える

10. 10

    ナス１４０ｇのへたをぬき、幅０、５ｃｍに整える

11. 11

    トマト７１ｇを煮やすく整え、へたをのぞく

12. 12

    フライパンにサラダ油大匙２、５をそそぎ０、５分弱火を通す

13. 13

    牛豚挽肉３９５ｇバーグをフライパンに乗せ
    ３、５分中火を通す

14. 14

    グリル後、トマト７１ｇとナス１４０ｇとズッキーニ８０ｇと酢漬け攪拌花梨大匙１をフライパンに乗せ２、５分中火を通す

15. 15

    酢漬け攪拌花梨
    
    花梨１５０ｇに穀物酢６５ｍｌをそそぎミキサー攪拌で細かく整える

16. 16

    赤ワインを４５ｍｌそそぐ

17. 17

    トマトケチャップ３８ｍｌとソース２５ｍｌをそそぎ味を整える

18. 18

    蓋を乗せ２分弱火を通す

19. 19

    御皿にズッキーニとナス新玉葱トマトバーグを載せる