花梨と林檎のクコの実の白ワインゼリー レシピ・作り方
材料（２人分）
- 花梨
- ６０５ｇ
- 砂糖
- １２５ｇ
- 林檎
- ７１ｇ
- ワイン（白）
- ６８０ｍｌ
- クコの実
- 大匙２、５
- 寒天の粉
- 小匙２
- 氷水
- ６５０ｍｌ
作り方
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- 1
- 花梨６０５ｇ皮を剥き種を除き、笊に乗せ水を通す
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- 2
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- 容器に花梨６０５ｇと砂糖１２５ｇを乗せ、ワイン（白）６８０ｍｌを濯ぎ５日保存後、
鍋に抽出シロップ２５０ｍｌを濯ぐ
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- 3
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- 寒天の粉小匙２を鍋に乗せ５分後、林檎７１ｇの皮を剥き種を抜きクコの実大匙２、５鍋に乗せる
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- 4
- 中火を３、５分通す
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- 5
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- 容器に鍋の林檎とクコの実と寒天汁を容器に濯ぎ氷水６５０ｍｌに２０分乗せる
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- 6
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- 固まり始めたら冷蔵庫に入れ５分程冷やす
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- 7
- 食べやすく整え御皿に花梨林檎クコの実ワインゼリーを載せる
おいしくなるコツ
コリアンダーの葉を５ｇ乗せる
きっかけ
食べやすいデザート
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