ブンボーフエ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レモングラス小匙１を刻んでおく

2. 2

   コリアンダー８~９gを２、５ｃｍに整える

3. 3

   しし唐１１gをスライス後、レモングラス小匙１とコリアンダー８~９gと笊に乗せ水を通す

4. 4

   ボウルに４５０ｍｌの水を灌ぐ

5. 5

   ブンボーフエコンソメ５gを箱から選んで御皿に乗せる

6. 6

   ブンガオ１０gをボウルの水に３０分浸す

7. 7

   ポット湯５２０ｍｌを鍋に濯ぎ、ブンボーフエ　コンソメ５gを乗せ弱火を２分通す

8. 8

   笊に湯とブンガオを載せ水を通す

9. 9

   御椀にブンガオを載せる

10. 10

    コリアンダー８~９gとしし唐スライス１１gホイルエビ１５gを乗せる

11. 11

    レモングラス小匙１を鍋に入れ０、５分中火を通す

12. 12

    温めたスープを各２００ｍｌ～２２５ｍｌ御椀に濯ぐ